ليبيا صح
اهلين بكم فى منتدى ليبيا صح

ليبيا صح

صور افلام اشعار ابتكارات ترفيه العاب
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» اللي يوصل رقم 8 يلبس التاج
الأربعاء ديسمبر 02, 2009 2:08 pm من طرف نجاة

» * إتيكيت المحادثة:
الخميس نوفمبر 26, 2009 5:23 am من طرف عيمو

» حكمـــــــــــــــــة اليوم
الأربعاء نوفمبر 11, 2009 7:06 am من طرف نور

» لماذا يلبس الطبيب اللون الأخضر في غرفة العمليات ..؟
الإثنين نوفمبر 09, 2009 1:47 am من طرف نور

» كيف نعيش مع القرآن **~~
السبت أكتوبر 31, 2009 2:16 am من طرف نجاة

» ثيمات متحركه رائعه
الجمعة أكتوبر 30, 2009 4:06 pm من طرف نجاة

» احلى مسجات الصباح
الجمعة أكتوبر 30, 2009 3:55 pm من طرف نجاة

» هدية للجميع
الجمعة أكتوبر 30, 2009 3:37 pm من طرف نجاة

» لعبة احبك
الجمعة أكتوبر 30, 2009 3:18 pm من طرف نجاة

» °●.ابتسم !°●.دون ان تنـــــــــــسى !°●.دمعـــــتكــــ!°●.
الجمعة أكتوبر 30, 2009 9:54 am من طرف نجاة

» لعبة التايتانك ... عد من 1 الى 7 وانقض عضو معاك
الجمعة أكتوبر 30, 2009 5:36 am من طرف zozo527

» لعبة >>> نعدو من رقم 1 الى رقم 10 (أمير المنتدى)
الجمعة أكتوبر 30, 2009 5:12 am من طرف zozo527

» جاوب بدون استخدام نعم لا
الخميس أكتوبر 29, 2009 3:23 am من طرف نجاة

» قول رايك في اسم العضو الي قبلك
الخميس أكتوبر 29, 2009 3:14 am من طرف نجاة

» لا تلبس النظارة وأنت تتحدث بالهاتف الجوال ... ولماذا؟
الخميس أكتوبر 29, 2009 3:08 am من طرف نجاة

» من الذكاء ان تكون غبيا في بعض المواقف
الخميس أكتوبر 29, 2009 1:51 am من طرف عيمو

» علاج الصداع بدون مسكنات
الثلاثاء أكتوبر 27, 2009 1:25 pm من طرف عيمو

» اشعار اتحادية!!!!!!
الثلاثاء أكتوبر 27, 2009 10:13 am من طرف عيمو

» عيد ميلاد سعيد يانور
الثلاثاء أكتوبر 27, 2009 10:12 am من طرف عيمو

» هل الغيرة حب ام انانية ..؟؟؟؟؟؟؟؟
الثلاثاء أكتوبر 27, 2009 9:47 am من طرف عيمو

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
نجاة
 
عيمو
 
نور
 
zozo527
 
زهرة المسك
 
شجون الغرام
 
ادم
 
عبيدة عمري
 
DegI DraGoN
 
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 10 أخطــــــــاء تجنبيها في المطبخ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عيمو
مشرف
مشرف
avatar

المساهمات : 136
تاريخ التسجيل : 09/09/2009
الموقع : نور

مُساهمةموضوع: 10 أخطــــــــاء تجنبيها في المطبخ   الجمعة سبتمبر 11, 2009 3:32 pm

الخطأ الأول
- من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات ،

لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ، و لذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .

الخطأ الثاني
- من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. ،

لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات ، و عصارتها أثناء الطهي ..

، ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة ، و قبل الطهي مباشرة .

الخطأ الثالث
- من الخطأ نقع الخضراوات و الفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات ، و فقدها في الماء .

الخطأ الرابع
- من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. ، فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ،

و للتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. ، أو تستخدم حلة البخار ف، تحقق السرعة ، و تحافظ على القيمة الغذائية.

الخطأ الخامس
- من الخطأ طبخ الخضار و اللحوم معاً ، و تركهما على النار لمدة طويلة .. ،

و يفضل أن يُطهى الخضار أولاً ، ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .

الخطأ السادس
- من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. ،

بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ، ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. ، فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.

الخطأ السابع
- من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح و البهارات قبل شيها .. ،

لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ،

و من الأفضل أن يشوى اللحم ، ثم يضاف له الملح بعد ذلك.

الخطأ الثامن
- من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة ،

قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ، و لذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي ،

الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة و دوار الشمس و النخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10

مرات في عملية الطهى الواحدة .

الخطأ التاسع
- من الخطأ طهي البطاطس و البطاطا و الجزر و باقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. ،

و الأفضل أن يتم طهيها بقشرها ، ثم نزع القشرة بعد الطهى ، حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .

الخطأ العاشر
- من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ، و يزيد من أضراره .. ،

بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نجاة
مشرفه عامه
مشرفه عامه
avatar

المساهمات : 208
تاريخ التسجيل : 09/09/2009
الموقع : نور

مُساهمةموضوع: رد: 10 أخطــــــــاء تجنبيها في المطبخ   السبت سبتمبر 12, 2009 6:13 am

مشكور اخي الكريم ...............علي هذه النصائح ....وبارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عيمو
مشرف
مشرف
avatar

المساهمات : 136
تاريخ التسجيل : 09/09/2009
الموقع : نور

مُساهمةموضوع: رد: 10 أخطــــــــاء تجنبيها في المطبخ   الأحد سبتمبر 13, 2009 4:00 am

ههههههههههههه لالا عادى ولا يهمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
10 أخطــــــــاء تجنبيها في المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ليبيا صح :: مأكولات متنوعة-
انتقل الى: